株式会社ヤマジョウ | その他の加工品

加工

その他加工品一覧

さば鮨(冬季限定)さば鮨(冬季限定)

さば鮨(冬季限定)

長崎のさばは、毎年十月~翌年二月まで五島列島、 対馬海峡の海域で漁獲されます。この頃のさばを 地元では長崎旬(とき)さばと呼んでいます。
程よく脂がのっていて、お刺身にするとマグロの トロより旨いと人気があります。
その旬さばを一本ずつ手作業で、塩締め、皮剥ぎ、 酢締め、中骨取りと、手間を惜しまず丁寧に仕上げ ております。
お米にもこだわり、日本の棚田米百選 に認定された雲仙市の棚田米をさば鮨に合うように ふっくらと炊き上げています。

内容量 1本(7貫)
原材料名 酢飯(長崎県産米、醸造酢、砂糖、食塩)、鯖(長崎県産)、甘酢昆布(白板昆布)、醸造酢、砂糖、食塩

ところてん(夏季限定)

天然天草を100%使用し、風味豊かに仕上げました。昔ながらの素朴でおいしい味です。

内容量  
原材料名 【ところ天】天草、醸造酢
【タレ】アミノ酸液(大豆を含む)(国内製造)醸造酢、砂糖、しょうゆ(大豆、小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、食塩、魚醤/アルコール、調味料(グルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウム)
いわし粉末

いわし粉末

長崎産煮干しを100%使っています。
ティーバックに入れてだしを取ったり、お好み焼き、焼きそばなどにふりかけてお使いいただけます。

内容量 160g
原材料名 カタクチイワシ、ビタミンE
さくさくいりこ 香ばしい旨味

さくさくいりこ 香ばしい旨味

長崎県産にぼしを米粉と米油でさくさくに仕上げました。おやつ、おつまみ、サラダに最適です。
フード・アクション・ニッポン アワード2013受賞。

内容量 55g
原材料名 片口いわし(長崎県産)、米粉(国産)、米油(国産)、砂糖、食塩、ベーキングパウダー
さくさくいりこ カレー味

さくさくいりこ カレー味

長崎県産にぼしを米粉と米油でさくさくに仕上げました。おやつ、おつまみ、サラダに最適です。お子様に人気のカレー味。
フード・アクション・ニッポン アワード2013受賞。

内容量 55g
原材料名 片口いわし(長崎県産)、米粉(国産)、米油(国産)、砂糖、カレー粉、食塩、ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸)、香料
さくさくいりこ 明太子味

さくさくいりこ 明太子味

長崎県産にぼしを米粉と米油でさくさくに仕上げました。おやつ、おつまみ、サラダに最適です。お酒のお友に明太味。
フード・アクション・ニッポン アワード2013受賞。

内容量 55g
原材料名 片口いわし(長崎県産)、米粉(国産)、米油(国産)、砂糖、辛子明太子、食塩、ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)
海が香るふりかけ

海が香るふりかけ

長崎県産のいわし・あじ・さばの煮干しがたくさん入った、おいしいふりかけです。

内容量 78g / 150g
原材料名 鯖、鰯、鯵(長崎県産)、醤油、砂糖、ぶどう糖、ごま、乳糖、でんぷん、卵黄末、青のり、食塩、海苔、醸造調味料、調味料(アミノ酸等)着色料(カラメル、クチナシ)、甘味料(甘草)