海産物通販(販売)|長崎名物 エタリの塩辛販売中|長崎県雲仙市小浜町|株式会社ヤマジョウ

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海産物 海の幸詰め合わせ

海産物|エタリの塩辛 最新情報

・2009.06.14放送 NTV「ザ!鉄腕!DASH!!」でエタリの塩辛が紹介されました。
・2009.02.19放送 NCC「スーパーJチャンネル」で放送されました
・2009.02.12放送 NHK「ゆうどきネットワーク」でエタリの塩辛が放送されました
・2008.06.26放送 KTN「できたてGopan」エタリの塩辛を使った料理が紹介されました
・2008.04発行 ぷちトラに掲載されました
・2007.05 イタリア・ジェノバで開催されたSlow Fish in Genovaに参加しました
・2007.03 水産庁長官賞を受賞しました
・2007.01 ビッグコミックスピリッツ連載「美味しんぼ」に紹介されました

海産物|エタリの塩辛について

「工タリ」とは、雲仙市小浜町、南串山町など橘湾沿岸地域におけるカタクチイワシの地方名です。カタクチイワシは全国各地に広く分布し、古来より日本人の栄養源として食生活を支えてきた魚です。橘湾においては、まき網漁業を中心に漁獲したものの殆どは煮干の原料となり、煮干加工に不向きとされる脂が乗った大きなサイズのものは、飼料となるほか、地元の人が刺身や天ぷら、唐揚げ、蒲鉾などに料理したり、丸干しや塩辛に加工して消費しています。

海産物|エタリの塩辛の食べ方

海産物|エタリの塩辛の食べ方その昔はふかし芋と一緒に食べたり、焼いて酒の肴として食べられてきたエタリの塩辛。色々な食べ方にトライしてみませんか?
食べれば食べるほどその味の虜になるはずです。

海産物|エタリの塩辛を使って簡単料理

海産物|エタリの塩辛を使って簡単料理 ・エタリの塩辛チャーハン
・ジャガのエタリ炒め
・彩ペペロンチーノ        レシピのご紹介

海産物|ヤマジョウオススメ海産物

ヤマジョウは、昭和30年から長崎県漁連「煮干指定商社」として、連日行われる長崎県漁連入札会に参加、買い付けを行い、九州一円を主に卸売業を行っておる海産物問屋でございます。また、昭和50年に水産加工場を開設し、地元で水揚げされる片口いわしなどの煮干加工や新鮮な魚を仕入れ、無添加を基本としたアジの開き、みりん干、手作りかまぼこなどの加工業も併せて行っております。ヤマジョウの海産物をぜひ一度ご賞味下さい。

ヤマジョウオススメ海産物

橘湾エタリの旨搾り エタリの塩辛 納豆みそ(ビン入り)
橘湾エタリの旨搾り エタリの塩辛 納豆みそ(ビン入り)
のり佃煮 海のもん つくだに 海産物 海の幸詰め合わせ
のり佃煮 海のもん つくだに 海の幸 詰め合わせ

〜その他の海産物のご紹介〜

オススメ 海藻 加工品 塩ぼし
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