地元長崎で水揚げされる片口いわしなどの煮干加工や、新鮮な魚を仕入れ無添加を基本としたアジの開き、みりん干、手作りかまぼこなどの加工業を行っております。
ヤマジョウの海産物、ぜひ一度ご賞味下さい。 ⇒海産物通販サイトはこちら
・2011.05月号 Vol.13 県民だより5月号(長崎県発行)に紹介されました。
・2010.09.04発売 月刊ソトコト10月号でエタリの塩辛が紹介されました。
・2010.03.20放送 BSフジ「わがまま!気まま!旅気分」でエタリの塩辛が紹介されました。
・2010.02.13放送 テレビ朝日「食彩の王国」でエタリの塩辛が紹介されました。
・日本政策金融公庫農林水産事業機関誌12月号AFCフォーラムでエタリの塩辛が紹介されました。
・2009.07.05放送 テレビ東京「田舎に泊まろう!」で紹介されました。
・2009.06.14放送 NTV「ザ!鉄腕!DASH!!」でエタリの塩辛が紹介されました。
・2009.02.19放送 NCC「スーパーJチャンネル」でエタリの塩辛放送されました。
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・【あじ開き】販売再開致しました。・【かまぼこ】販売再開致しました。
・【エタリの塩辛】販売再開致しました。
・【イギス草】通販開始致しました。
・【極上煮干し】通販開始致しました。
・ エタリの塩辛を使った料理を追加致しました。
UNZENバーニャカウダ 和製アンチョビトースト
「工タリ」とは、雲仙市小浜町、南串山町など橘湾沿岸地域におけるカタクチイワシの
地方名です。カタクチイワシは全国各地に広く分布し、古来より日本人の栄養源として
食生活を支えてきた魚です。
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