海産物通販(販売)｜長崎名物 エタリの塩辛販売中｜長崎県雲仙市小浜町｜株式会社ヤマジョウ

・2009.06.14放送　NTV「ザ！鉄腕！DASH！！」でエタリの塩辛が紹介されました。
・2009.02.19放送　NCC「スーパーＪチャンネル」で放送されました。
・2009.02.12放送　NHK「ゆうどきネットワーク」でエタリの塩辛が放送されました。
・2008.06.26放送　KTN「できたてGopan」エタリの塩辛を使った料理が紹介されました
・2008.04発行　ぷちトラに掲載されました。
・2007.05　イタリア・ジェノバで開催されたSlow Fish in Genovaに参加しました。
・2007.03　水産庁長官賞を受賞しました。
・2007.01　ビッグコミックスピリッツ連載「美味しんぼ」に紹介されました。

「工タリ」とは、雲仙市小浜町、南串山町など橘湾沿岸地域におけるカタクチイワシの地方名です。カタクチイワシは全国各地に広く分布し、古来より日本人の栄養源として食生活を支えてきた魚です。橘湾においては、まき網漁業を中心に漁獲したものの殆どは煮干の原料となり、煮干加工に不向きとされる脂が乗った大きなサイズのものは、飼料となるほか、地元の人が刺身や天ぷら、唐揚げ、蒲鉾などに料理したり、丸干しや塩辛に加工して消費しています。

ヤマジョウは、昭和30年から長崎県漁連｢煮干指定商社｣として、連日行われる長崎県漁連入札会に参加、買い付けを行い、九州一円を主に卸売業を行っておる海産物問屋でございます。また、昭和50年に水産加工場を開設し、地元で水揚げされる片口いわしなどの煮干加工や新鮮な魚を仕入れ、無添加を基本としたアジの開き、みりん干、手作りかまぼこなどの加工業も併せて行っております。ヤマジョウの海産物をぜひ一度ご賞味下さい。

特定商品取引法による表示　　　　　　　 　　　　送料・代引き手数料について