その他加工品

コーヒー・紅茶感覚で一杯。
新しい「だし」の楽しみ方。

日本の食文化に欠かせない「だし」。
長崎の郷土料理「卓袱料理」で最初に振る舞われる鯛のお吸いものには、素材の品質の確かさとおもてなしの心を示すと同時に、ご馳走を楽しむために身体のコンディションを整える役割があるといわれています。
そんな「だし」を手軽に楽しんでいただきたいと生まれたのが「飲むあごだし」です。
長崎の海を知り尽くした目利きが厳選した「あご（飛び魚）」や島原産の生姜など吟味した国産素材をブレンドし、風味豊かに味わい深く仕上げました。
ほっと一息のお供に食事のお供にお召し上がり下さい。

長崎のさばは、毎年十月～翌年二月まで五島列島、 対馬海峡の海域で漁獲されます。この頃のさばを 地元では長崎旬(とき）さばと呼んでいます。
程よく脂がのっていて、お刺身にするとマグロの トロより旨いと人気があります。
その旬さばを一本ずつ手作業で、塩締め、皮剥ぎ、 酢締め、中骨取りと、手間を惜しまず丁寧に仕上げ ております。
お米にもこだわり、日本の棚田米百選 に認定された雲仙市の棚田米をさば鮨に合うように ふっくらと炊き上げています。

長崎産煮干しを100％使っています。
ティーバックに入れてだしを取ったり、お好み焼き、焼きそばなどにふりかけてお使いいただけます。

長崎県産にぼしを米粉と米油でさくさくに仕上げました。おやつ、おつまみ、サラダに最適です。
フード・アクション・ニッポン　アワード２０１３受賞。

長崎県産にぼしを米粉と米油でさくさくに仕上げました。おやつ、おつまみ、サラダに最適です。お子様に人気のカレー味。
フード・アクション・ニッポン　アワード２０１３受賞。

長崎県産にぼしを米粉と米油でさくさくに仕上げました。おやつ、おつまみ、サラダに最適です。お酒のお友に明太味。
フード・アクション・ニッポン　アワード２０１３受賞。

長崎県産のいわし・あじ・さばの煮干しがたくさん入った、おいしいふりかけです。

天然天草を100％使用し、風味豊かに仕上げました。昔ながらの素朴でおいしい味です。