長崎県小浜町、海産物の販売（通販）。海産物のショッピングサイト　エタリの塩辛を使って簡単料理

■エタリの塩辛チャーハン

作り方は超カンタン！ゴマ油の香りが食欲をそそります。

	材料
	エタリの塩辛
	ご飯
	卵
	生姜
	ゴマ油
	ねぎ
	その他好みの具
	塩コショウ
作り方
1.フライパンにゴマ油を熱し、エタリの塩辛を入れて混ぜ、みじん切り 　　した生姜を加える。
2.卵、ご飯、ねぎ（その他好きな具）を入れて炒める。
3.好みで塩コショウで調味する。

■ジャガのエタリ炒め

ジャガイモがたくさんたべれちゃう。

	材料
	エタリの塩辛
	ジャガイモ
	ニンニク
	オリーブ油
	コショウ
作り方
1.フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、次にエタリの塩辛を 　　入れて熱して混ぜる。
2.薄切りにしたジャガイモを入れ、よく炒める。
3.ジャガイモに火が通ったらコショウを振る。

■彩ペペロンチーノ

エタリの塩辛は隠し味。色々なバリエーションが楽しめます。

	材料
	エタリの塩辛
	スパゲティ
	ベーコンの薄切り
	レタス
	オリーブ油
	ニンニク
	唐辛子
	塩コショウ
	醤油
作り方
1.鍋に塩（湯２Ｌに小さじ４）を入れ、スパゲティを茹でる。
2.フライパンにオリーブ油を入れて熱し、ベーコンを炒め、脂が出たら 　　ベーコンだけを取り出す。
3.薄切りしたニンニク、種をとって小さく切った唐辛子、エタリの塩辛 　 （油大１に対して１〜２尾）を残った油で炒める。
4.さらにレタスを加えてさっと炒め、茹で上がったスパゲティを加え、 　　手早く炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
5.仕上げに醤油を回し入れ、皿に盛ってベーコンを上にのせる。